深海食材
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出伏了，一年中最“凶险”的几天来了，吃它滋补养人三伏过去之后，我们进入了一年中最危险的34天！许多人认为夏天的高温容易引发心血管疾病。还认为只有在冬天寒冷刺激的情况下，才会发生心血管意外。 实际上，夏季和秋季之间交替的时间就是心血管疾病的爆发期！根据心血管专家的说法，人体并不怕热，更不用说严寒了，就是怕一寒一暑的折腾，所以很多人会中风，心肌梗塞，甚至猝死！气候正在逐渐变干燥，人体的肺气相对强壮。同时，秋老虎还在发威，并且非常“燥”，所以多吃一点“润”的吧！ 俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕含有大量的淀粉，蛋白质，维生素B，维生素C，钙，磷，铁等营养素。生吃可以使血液冷却并散瘀，而煮吃亦可以补充五脏之虚，增强骨骼，滋养血液，今天香香渔小编就带你了解一下莲藕。 不同类型的莲藕有不同数量的孔。那么它们之间有什么区别？ 七孔莲藕等效于野生藕，也被称为红花藕，外皮棕黄色，短而粗。 九孔藕也被称为白花藕。它的表皮光滑，银白色，细长。生吃时酥脆，细嫩，香甜。 如果要做汤，应该选择主茎中部扁平，肥厚，长而粗的藕节，即所谓的“七孔藕”，其淀粉含量高，口感粉糯。略带粉的颜色意味着新鲜度和更可口的味道。 不管孔的数量如何，藕尖端的节通常都更水润而丝少。它们更适合炒制。根部有更多的节丝，更多的纤维，煲汤和炒的味道并不好，大多数人不喜欢吃。莲藕的中间部分是最适合煲汤的。相比之下，9孔和11孔的莲藕要好于7孔的莲藕。 |
