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享受型消费趋势下,餐饮人如何抓住商机?现在餐饮业有多难? 从未做过餐饮的人可能对餐饮业有这样的看法。他们认为餐饮业的门槛相对较低,这样做当然不会太困难,但事实并非如此。那些已经做过餐饮的人有资格说,现在做餐饮太困难了。 在过去的两年中,由于大量餐馆悄然关闭,餐饮业者也意识到了餐饮业形势的变化。餐饮业已成为淘汰率很高的行业。餐饮业的难度越来越大,但是消费市场的变化推动了整个餐饮业向更高的方向发展。随着消费的提升,消费者对餐饮的需求不仅满足了胃的需求,而且逐渐转变为享乐消费。选择餐饮店时,将参考食物的口味,产品质量,环境氛围,服务质量,成本绩效和品牌声誉等因素。
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