深海食材
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这样煮面条更好吃，不黏不糊，吃起来更爽滑可口！面条作为一种普通食物，是很多人的主食。下班回家，吃上一碗热腾腾的面条，感觉整天的疲惫都瞬间消除了。 面条不仅味道好，对肠胃也有益，一碗热腾腾的面条就是对饥饿的胃最好的慰藉。但是看上去煮面条很简单，其实里面讲究可多了，要做出好吃美味的面条可不是那么容易。那么怎样才能做出和面馆一样美味的面条呢？今天香香渔就教你几招~ 水一开就下面条 不要等到水完全烧开才下面条，因为面条表面本身就比较干，加上面条含有较多淀粉，要是水温过高，会导致水分和温度不容易进去面心，面条不容易煮熟。 而且水沸腾的话，面条容易往上窜，面条会糊到一起。煮出来的面条会外熟面生，口感非常差。那么要什么时候下面条呢？其实水刚开始冒泡就可以下了，这样煮出来的面条才好吃。 面条要散 要是直接把坨成一块儿的面条煮了，面条不容易煮熟而且会粘汤。如果面条坨在一起，应该把面条弄散开来再下锅。 要加点佐料 煮面条时，可以加点盐，这样煮出来的面条会更加劲道。但是不能放太多，放过头反而会导致面汤粘稠，而且吃太多盐对身体也不好。煮面条时会溢锅，加点油就可以啦！最好是加香油，这样不仅可以防止溢锅，还可以增香。煮面条时还可以加点醋，现做的面条经常会有碱味儿，放点醋，酸碱中和就可以啦！ 食用面汤 将煮面的汤水沥干，或是将面条捞出，单独加入高汤调味。如果不想吃得太油腻，又想要浓稠的高汤，可在汤中加入适量小米或黄豆，能让高汤味道更鲜美。 |
