随着餐饮市场的扩大，餐饮连锁加盟机构也随之增多，但并不是每一个品牌都是好品牌，值得信赖的品牌，也不是加盟后都能赚到钱，商场如战场，有赢家就会有输家，因此餐饮连锁加盟机构往往暗藏玄机，加盟的时候需要各位小心判断注重考察。
七大注意事项，有效规避加盟陷阱
一、加盟品牌资质审核
造假在每个行业都是存在的，餐饮市场何其之大，难免会有机构鱼目混珠，打着招收加盟商的名义，一收到加盟费就立刻闪人消失。
也有些机构虽然不是骗人，但对加盟商很不负责任，没有培训没有指导，把主要的力量都放在了直营店身上，任凭加盟店自生自灭。
所以，投资者在选择餐饮品牌时，应该先审查其经营备案资料，然后考察品牌旗下已有的直营店和加盟店是否在正常运营，运营状况如何，加盟店有没有得到和直营店一样的支持服务待遇。
二、餐饮口味考察
中国地大物博，每个地区的气候、物产不同，造成了人们饮食口味的差异化。
某一个地区的投资者如果想加盟某个餐饮品牌，在这之前应该先了解一下当地消费者的口味标准，初步判断一下，这个餐饮是不是就真的适合在这个地区经营；这个门店开下来了，到时候能不能够吸引来客源。
不过餐饮市场每年总有几个很红火的项目，比如串串火锅、干锅等，就是这两年的流行项目，可以作为加盟目标之一。
三、强调专业技术的项目
如汽车维修店，立足之本在于修车师傅的技术，而这种技术靠的是几十年经验的积累，不是简单培训三五天就能速成的。
因此，没有一定的技术人才家底,最好不要轻易尝试,否则会因为货不对板而自砸牌子。
●选择成熟品牌
一般来说，运营时间在5年以上，拥有10家以上加盟店的品牌，表明具有一定的市场认可度，而且机制完善、服务周到、货源充足。
因此，选择此类成熟品牌的加盟项目，虽然门槛稍高，但风险较小。
●加盟前做足“功课”
创业者在选择加盟项目时，千万不要头脑发热，盲目听信加盟商的花言巧语，草率作出投资决定，而应该冷静地进行市场调查，货比三家。
以餐饮业为例，创业者可选择5家加盟店，考察这些门店的客流量，再乘以人均消费额，就可大致估算出营业收入;再减去房租、人工、设备等常规成本，就能把利润水平估摸得八九不离十。
这种考察费时费力，相当繁琐，但只有做足“功课”，才能有效避免加盟陷阱。加盟店无论是实体门店还是线上销售，都是十分令人满意。
●相关行业背景。
如今各行各业都有加盟项目，不同的行业有不同的市场特点、经营方式等。
如果创业者本身对打算加盟项目的行业相当熟悉，受骗上当的几率就降低了很多;而且，对项目的市场空间、营销方式等都能心中有数，再加上成熟加盟品牌的市场号召力，才能如鱼得水。
良性品牌经过不断地摸索与改进，在经营模式还有管理上都有着不同于其他餐饮加盟的特点，加盟者对于简单易懂的合作模式和操作方式都是比较理解与青睐的。
●理智型性格
创业虽然需要激情，但更需要冷静、沉着、理智。特别是连锁加盟创业，在相关法律法规还不完善的情况下，更忌头脑发热。创业者每走一步都需反复思量，小心求证，才能最大限度地规避风险。
●一定的经济基础
连锁加盟虽是创业捷径，但照样需要较高的创业成本。从目前的情况看，加盟金从几万元到数十万元不等，除此之外，前期还需要投入的资金包括店面租金及装修费、商品购置费、员工工资等。
而且，像所有的经营方式一样，连锁加盟投资也有一个两到五年的成本回收期。创业者如没有一定的经济基础，将面临如何入门、如何坚持的双重难题。
小结
选择良性的餐饮项目需要有清晰的思路，对其加盟政策要有透彻的了解和分析， 然后再根据自身的情况，在与不同品牌进行对比，权衡利弊，加盟项目前做综合对比，最后再确定需要加盟的餐饮品牌。
加盟好的项目只是你迈向成功的第一步，餐饮项目的良性运营也离不开加盟商在执行过程的学习能力和消化能力。请大家注意以上七个事项精准定位，最后找到服务好的，长远的赚钱的项目。
